Il est peut-être plus petit que les immeubles de bureaux aux façades vitrées qui l'entourent, mais cette ancienne école en briques rouges, classée Grade II, n'en impose pas moins. La magnifique salle voûtée s'adapte parfaitement à son rôle de brasserie glamour, offrant une ambiance animée sans jamais être trop bruyante. La cuisine est résolument française et se passe de fioritures inutiles, privilégiant des associations rassurantes et familières, avec un accent sur des saveurs audacieuses et harmonieuses – comme ce lotte grillé au barbecue, accompagné d'une sauce au vin jaune riche et piquante à souhait, délicatement marbrée d'huile aux herbes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)