On trouve un trésor caché dans le quartier d'Alcântara, portant un nom empreint d'un certain mysticisme ; et pour cause, il fait référence aux quatre éléments de la nature (Terre, Eau, Feu et Air). Le chef brésilien Habner Gomes, solidement épaulé par José Balau en tant que maître d'hôtel et sommelier, propose une expérience culinaire d'inspiration japonaise, dans le style kaiseki. À travers un unique menu dégustation omakase, il démontre une expertise approfondie et une délicatesse extrême, avec des présentations soignées jusque dans les moindres détails. Le lieu dispose d’un comptoir de sushi confortable pouvant accueillir dix convives, et dépasse la cuisine crue traditionnelle pour nous faire découvrir la gastronomie chaude du Japon, avec des préparations savoureuses de soupes et de grillades. Une particularité ? Les plats, qui mettent toujours en valeur les poissons de la côte portugaise (pagre, sériole, anguille, bonite des Açores...), portent le nom des techniques utilisées (Sakizuke, Otsukuri, Niguirizushi, Agemono...).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)