À deux pas de la gare Saint-Paul, ce petit bistrot fait vibrer. Ici, pas de nappe blanche ni de service ampoulé : une ambiance vivante, une déco simple et tendance, une serveuse stylée qui jongle entre les tables au rythme d’une playlist bien sentie, et une micro-cuisine ouverte. Aux commandes, Sarah Hamza, cheffe et propriétaire. Sa cuisine ? Fraîche, généreuse, dans l’air du temps, avec ce supplément d’âme qui vient de ses racines algériennes. La cheffe s'en inspire pour twister des assiettes astucieuses comme cette truite, ragoût de lentilles au beurre fumé, orange sanguine et carotte glacée à la harissa. La carte est courte, l’ardoise tourne souvent, et les produits parlent d’eux-mêmes.