Sur la célèbre colline de Fourvière, installé dans un ancien couvent Renaissance, ce restaurant profite d’une verrière panoramique qui dévoile une vue imprenable sur la ville, avec au premier rang les toits du Vieux Lyon et la cathédrale Saint-Jean. Le chef revisite la tradition française en y intégrant des produits régionaux : ravioles à la rigotte de Condrieu, pigeonneau fermier poêlé au beurre de Bresse, rumsteak des montagnes d'Auvergne et béarnaise siphonnée... À déguster dans un cadre élégant.