Deux compères et cuisiniers lillois, Antoine Dacquin et Pierre Bleuzé, se sont liés d’amitié derrière les fourneaux de Bloempot, le restaurant de Florent Ladeyn. Ici, l’un est en salle tandis que l’autre est en cuisine durant les services. Leurs menus surprise font des étincelles grâce à de beaux produits fermiers… de saison, bien sûr ! Aubergine rôtie, sauce rouille, salicorne et bouillon de bouillabaisse ; cabillaud confit, poireau rôti, blette et béarnaise à la marjolaine : il y a de la gourmandise et de la joie dans cette partition-là.