N'hésitez pas à appeler le « café » d'Arie Visscher une luxueuse brasserie, où le velours rouge, le marbre, le cuivre et une touche de rétro chic créent une ambiance particulièrement chaleureuse. L'établissement est ouvert toute la journée, à partir de onze heures, et convient aussi bien pour un déjeuner, un dîner que pour quelques bouchées au bar. Le chef Visscher privilégie principalement la cuisine française, avec des portions généreuses et des préparations classiques maîtrisées avec précision. Pensez à des noix de Saint-Jacques juste snackées accompagnées de céleri-rave braisé et d'une beurre blanc onctueuse à l'ail noir, ou encore à un steak frites servi avec une sauce au poivre vert intense, des frites croustillantes et une salade fraîche. Sa création autour du chou pointu est un incontournable de la carte et démontre son goût pour des touches plus contemporaines. Café Visscher marie le plaisir de la brasserie à un savoir-faire artisanal, le tout avec une touche de dynamisme rotterdamois.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)