Ce château familial de 1850 a été réhabilité avec goût par un jeune couple issu de l'univers d'Alain Ducasse et habitué des belles tables (Palais de l'Elysée et Plaza Athénée pour elle, Meurice pour lui). Le menu unique sublime le végétal et le potager : tomates du potager et crémeux d'amande aux croûtons aillés ; muge du Grau-du-Roi mariné au sel et son tarama fumé ; langue et cœur de bœuf Aubrac au poivron rouge du potager, Montecristo au foie de bœuf et condiment pruneau. Côté sucré : blanc-manger à la vanille et huile de figuier, tartelette au café. Tous les pains sont confectionnés sur place avec du levain naturel. Une nouvelle table de partage dédiée aux plats de grand-mère, Menina, a vu le jour dans une grange. Belles chambres d'hôtes châtelaines pour un séjour bucolique avec piscine.