En léger retrait de l'agitation du port, dans un intérieur moderne et cosy, on goûte à la cuisine généreuse et actuelle du jeune chef Jonathan Selliez (aidé par sa mère en pâtisserie), qui joue sur les textures et les saveurs. Les poissons sont issus de la pêche durable, comme ce superbe filet de maquereau de la côte, accompagné d’un maki de poireau enroulé dans des feuilles d’algues nori et d’une déclinaison de carottes, gelée et en pickles. On n’est pas près de prendre le large !