Z comme Zanchetta, le chef qui célèbre ici ses racines italiennes avec une cuisine ensoleillée et pleine de panache : Saint-Jacques sur risotto crémeux façon risi e bisi, spianata et jus à l’encre de seiche ; cabillaud nacré sur polenta à l’ail des ours ; pavlova fraise-chocolat, tout en légèreté et gourmandise. Pain maison et rillettes de merlu ouvrent le bal avec esprit dans ce bistrot chaleureux, au cœur du village, où générosité rime avec finesse.