Situé dans une commune bâtie au milieu des marais bretons, le restaurant est barré par un jeune couple de professionnels : Mathieu Blanchet en cuisine et Pauline Merceron en salle. Cette cuisine de saison apprécie les produits locaux de qualité, comme l’illustrent cette pannacotta de courgettes, condiment citron, mâche et pickles d’oignon et ce pressé d’aile de raie, beurre de câpres, makis de poireau et sésame noir. Dans ce décor sobre et épuré, la cuisine est ouverte derrière un long comptoir en bois clair. Service sympathique et souriant. Menu déjeuner, dîner à la carte et menu dégustation.