Dans un charmant bâtiment Renaissance situé au cœur de cette paisible ville viticole, le chef Matthias Schütz propose une cuisine française classique agrémentée de touches modernes. À partir de produits de grande qualité, il compose des plats riches en saveurs, tels que « truite de lac, chou-rave, lait ribot, noix de macadamia, ciboulette » ou encore « turbot, artichaut, tatsoi, vadouvan, citron confit, jus corsé ». Une carte des vins remarquable accompagne ces créations, avec plus de 500 références issues d'Europe et d'outre-mer. Le domaine viticole Bründlmayer est naturellement représenté, et ses vins sont volontiers proposés au verre pour sublimer les mets. L'équipe en salle, bien formée, se distingue par son attention et sa convivialité. Le restaurant se déploie sur quatre salles en enfilade, dont l'une est ornée d'une superbe voûte en pierre naturelle et d'une cheminée ouverte qui ajoute une note chaleureuse en hiver. En été, c'est la cour intérieure idyllique qui invite à la détente. Conseil pour prolonger votre séjour : une maison d'hôtes propose trois chambres décorées avec goût.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)