L’Échappée Belle est un bel exemple de Bib Gourmand. Grégory et Camille y ont créé une atmosphère conviviale très agréable. La terrasse avec vue sur le potager est superbe. Les producteurs locaux, comme la Ferme D’Artagnan et la Ferme Fourchette font ici partie de la famille. Le chef prépare leurs excellents produits avec générosité et créativité. Il renforce la puissance d’une charlotte de chicons avec une joue de bœuf braisée, son jus, du céleri-rave croustillant et un oignon mariné. Vous y découvrirez les saveurs liégeoises authentiques !