Chez Luciole, tout est affaire de saison et de précision. Dans ce petit restaurant à La Chaux-de-Fonds, la cuisine, exclusivement végétale, célèbre les produits du jardin et leur proximité. Une approche micro-saisonnière, entre techniques ancestrales et modernité : fermentation, cryoconcentration, herbes et fleurs sauvages. Le menu en plusieurs mouvements passe de la tomate, rhubarbe, pêche et basilic, aux petits pois grillés à l’absinthe pour finir par des douceurs fruitées à la violette. Cuisine ouverte, vaisselle choisie et service charmant créent l’atmosphère intime de cette adresse engagée, tenue à deux, où l’on goûte autant la nature que le soin. Remarque : huit clients maximum par service.