Calme et isolée, la ferme à trois côtés se niche dans les montagnes de Königsdorf, entourée de prairies, de forêts et d'une nature verdoyante. Un cadre idéal pour le concept responsable et autosuffisant que Cathrin Maric et Philipp Kroboth mettent en œuvre ici. Sur leur ferme biologique, ils cultivent légumes, fruits et herbes aromatiques, élèvent chèvres et poules, tandis que leurs propres abeilles produisent du miel. Pour le reste, ils s'approvisionnent auprès de producteurs partageant les mêmes valeurs dans les environs immédiats. Ce qui est proposé ? Un menu surprise saisonnier composé de plats savoureux axés sur les produits. Les vins sont recommandés par le patron lui-même, qui se fait également un plaisir d'expliquer sa philosophie biologique. Le cadre est tout aussi séduisant, aménagé dans les anciennes écuries de la ferme : un design moderne mêlant bois et pierre, avec de grandes baies vitrées offrant une vue dégagée sur l'extérieur. Jusqu'à 16 convives peuvent s'installer autour de quatre tables devant la cuisine ouverte, créant ainsi une ambiance intime et conviviale. Cette atmosphère chaleureuse est renforcée par l'accueil naturel et sympathique des deux hôtes, qui donnent l'impression d'être chez des amis ! À noter : le cabinet vétérinaire de la maîtresse des lieux se trouve également à côté du restaurant.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)