Dans le restaurant gastronomique de l'hôtel "Kieler Kaufmann", situé au calme dans un quartier résidentiel de villas, Lasse Knickrehm et son équipe proposent des plats créatifs qui allient des contrastes réussis à une belle harmonie. Un exemple intéressant : « Saumon danois, chou rouge, cresson d’hiver, radis noir ». En accord avec les idées modernes des menus de 3 à 7 plats, des accompagnements de boissons sans alcool et originales sont également proposés en alternative au vin. Une option végétarienne est aussi disponible (merci de le préciser lors de la réservation). Les mets sont servis dans le cadre historique d’une ancienne villa de banquier, aménagée avec goût dans un style épuré et moderne aux tons chaleureux. Conseil pour les soirées d'été : la magnifique terrasse donnant sur le parc. Pour une alternative décontractée, rendez-vous au "Kaufmannsladen".(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)