Congee à l'ormeau et au poulet. Wontons au porc et aux crevettes dans un bouillon clair et léger. Flans portugais. Dans un centre commercial sans prétention à Katy, ce restaurant familial apporte un goût de Hong Kong à Houston. La salle à manger moderne est agrémentée de luminaires élégants et de jolies salles privées équipées de plateaux tournants. Et contrairement à certains établissements qui proposent un livre interminable d'options, la cuisine ici reste concise avec une sélection relativement soignée de classiques. Rien n’est précipité ou assemblé à la va-vite, et les plats arrivent fumants. Les crevettes magnifiquement frites aux noix caramélisées offrent un retour en arrière gourmand. Les beignets de crevettes et de tofu sont également un vrai régal. Le week-end, n’oubliez pas de vous renseigner sur les spécialités de fruits de mer.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)