Avec une décennie d'histoire à son actif, cette institution de Jacksonville s'est forgée une solide réputation grâce à un barbecue texan percutant qui ne déçoit jamais. L'espace industriel est en effervescence à l'heure du déjeuner, et il n'est pas rare de voir une file d'attente s'étendre jusqu'à la porte, tandis que la terrasse est en pleine effervescence. Les généreux plateaux mettent à l'honneur des côtes, du poulet, de la poitrine de bœuf et des saucisses, assaisonnés et fumés avec finesse et précision. Bien que plusieurs sauces soient disponibles, ces viandes tendres se suffisent à elles-mêmes. Les feuilles de chou vert acidulées offrent une pause végétale bienvenue.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)