Saveurs, parfums et vins de la Vallagarina sont les véritables protagonistes de cette adresse agréablement installée dans les murs séculaires du Palazzo de Probizer, offrant une vue spectaculaire sur les montagnes (par beau temps). La cave propose quasiment tous les producteurs de vin de la région (également au verre !), tandis que la cuisine s’appuie sur une formule désormais bien rodée : un unique menu dégustation, renouvelé quotidiennement, avec la possibilité de ne choisir que quelques plats. Les créations culinaires s’inspirent des saisons, du terroir, de la tradition italienne ainsi que des arômes du potager maison. Recommandation de l’inspecteur : ravioli à la ricotta d’alpage, topinambour et Trentingrana. L’éventail de desserts, varié, est présenté sur une carte séparée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)