Dîner dans un centre commercial ne semble pas très prometteur, sauf si vous vous rendez chez Musaafer. L'ampleur impressionnante de cette grande salle, avec ses arches, ses fenêtres majestueuses, son agencement labyrinthique et ses motifs élaborés, évoque un véritable palais. Le décor est aussi captivant que la cuisine, avec des menus variés reflétant les voyages du chef à travers l'Inde. Un achappam croustillant et délicat constitue une belle mise en bouche, suivi d’un ceviche de Saint-Jacques accompagné d’une eau de pomme verte et coriandre. Un taco de côte courte apporte une touche ludique, mais ne manquez pas de commander le curry de poisson Malabari accompagné d’un paratha léger et moelleux. Les desserts sont délicats, subtils et réalisés avec une grande maîtrise. L’attention portée aux détails et l’équilibre des épices se remarquent à chaque étape, offrant un résultat à la fois d’un raffinement extrême et d’une satisfaction totale.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)