Passée d'une boulangerie éphémère populaire à un établissement en dur dans le quartier de Houston Heights, cette adresse diurne ne fait aucun faux pas. Célébrant les traditions mexicaines et le café de qualité, le menu est soigneusement élaboré et infiniment alléchant. Nous vous suggérons d’inverser l’ordre pour profiter pleinement de votre appétit : les empanadas feuilletées au goyave et queso ainsi que le célèbre beignet à la crème d’horchata sont des desserts incontournables qui s’épuisent rapidement. Les chilaquiles, construits à partir de superbes chips de tortilla et de morceaux tendres de brisket, figurent parmi les nombreux plats principaux qui valent le détour. Le maïs ancien est une véritable fierté ici, illustrée par un très grand tetela farci d’une tinga de champignons et carottes, posé sur une salsa verde relevée. Et ce n’est pas tout : le pain perdu à l’hoja santa ou encore les moles proposés occasionnellement méritent également votre attention, mais gardez-les pour une prochaine visite.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)