Si Candente était plus grand, il aurait besoin de son propre code postal. Le nombre de tables, l'immense patio, le bar qui s'étend sur toute la longueur de la cuisine – l'échelle de ce restaurant tex-mex est impressionnante. Et pourtant, la cuisine est à la hauteur. On pourrait faire tout un repas rien qu'avec la soupe de tortilla, et les enchiladas, garnies de fromage ou, plus particulièrement, de brisket, méritent également le détour. Mais ce qui nous attire vraiment ici, ce sont les fajitas mettant à l'honneur un excellent bœuf prime provenant de Niman Ranch. Des morceaux tendres arrivent sur une poêle en fonte grésillante avec des oignons grillés et sont accompagnés de fantastiques tortillas préparées avec des parures de brisket. Si vous venez pour le déjeuner, les options sont infinies : un taco croustillant au bœuf, une enchilada au poulet verde, une soupe de tortilla au poulet, sans oublier le chili rouge texan.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)