Ayant grandi à Houston en tant qu'enfant d'immigrés nigérians, le chef et propriétaire Ope Amosu a toujours voulu mettre en avant la cuisine nigériane et ouest-africaine. C'est ainsi qu'est né ChòpnBlọk, un petit stand situé à l'intérieur de The Post. L'endroit est décontracté mais élégant, mettant en valeur une décoration africaine traditionnelle agrémentée de livres et de vinyles. Le riz jollof, le curry à la noix de coco et les bols de riz sont les vedettes du menu, et qu'il s'agisse de riz accompagné de ragoût d'arachides, de jollof jambalaya ou de riz avec des plantains mijotés, les saveurs ouest-africaines occupent le devant de la scène. Le "golden bowl" est un mélange savoureux de jollof jambalaya fumé, de curry "motherland", de légumes au yaji et de plantains mijotés, accompagné de poulet ou de crevettes. Les brochettes de bœuf Polo Club suya, grillées et saupoudrées d'épices yaji au poivre et aux cacahuètes, sont tendres, parfumées et épicées. Ne passez pas à côté du pain aux plantains servi avec une crème anglaise.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)