C’est presque sous la cloche de l’église de Hofstade que Tobias Clocheret et Wim De Mulder ont transformé un ancien café en bistro de luxe moderne, avec une terrasse fleurie à l’avant. La cuisine au goût du jour du chef Tobias est passionnante, précise et fondée sur des produits de qualité qu’il présente avec beaucoup de verve de manière détaillée. Il associe ainsi du hamachi cru avec une mousse d’anguille fumée, du chou-rave croquant et une vinaigrette au ponzu d’une belle vivacité. Wim, le sommelier, y associe d’élégants vins qui soulignent agréablement les plats. Une maison soignée où le verre et l’assiette rivalisent d’ingéniosité.