Après une première collaboration sur un projet éphémère, Olli Ruotsalainen et Von Quillao ont décidé de s’associer de manière permanente, non loin de la marina. Aoi, un lieu simple à l’atmosphère détendue pouvant accueillir 26 convives, se distingue par ses murs verts, son parquet en chêne et son mobilier noir de style bistrot – un décor qui reflète parfaitement la personnalité des deux amis. Le menu court de quatre plats change régulièrement, mettant en avant des ingrédients frais et joliment présentés dans des créations telles que le sandre accompagné de fenouil et de pomme ou encore l’asperge blanche associée à la racine de réglisse des bois.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)