Glenn Ross vous salue depuis la cuisine ouverte dans son restaurant chaleureux (nous recommandons l’espace à l’arrière). Il y règne une atmosphère trendy, en parfaite adéquation avec l’assiette. La cuisine française créative allie délices exotiques et techniques modernes, tout en préservant les saveurs familières. Il accompagne ainsi un plat de gibier d’une sauce puissante et de légumes d’automne, avec une fraîcheur acidulée, y ajoutant par exemple l’amertume subtile du chicon. Dans le verre, des vins judicieusement sélectionnés subliment le repas. Sachez que le midi, seule une formule en deux plats est proposée, tandis que le choix est plus étoffé le soir.