Dans ce petit restaurant niché dans un quartier animé, un concept cohérent et bien pensé séduit : on y propose un menu vegan moderne élaboré à partir de produits saisonniers et locaux – tout est utilisé dans son intégralité, avec en prime des techniques de fermentation et de conservation maison. Les chefs eux-mêmes apportent les plats à table, en expliquant les mets et la philosophie qui les inspire, et les propriétaires sont également présents – l’engagement est palpable. Le menu de six plats peut être enrichi d’un supplément. Une belle sélection de vins issus de l’agriculture biologique accompagne le tout. Accueilli avec amabilité et professionnalisme, on s’installe dans une atmosphère contemporaine, agréable et détendue. Conseil : depuis la gare centrale, on rejoint le restaurant en 15 minutes en tramway.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)