Niché dans un charmant édifice historique datant de 1932, Bếp Prime se spécialise dans les délices traditionnels de Hanoï et du reste du Vietnam. Après avoir beaucoup voyagé, le chef-propriétaire est retourné dans sa ville natale pour ouvrir ce restaurant et réaliser son rêve culinaire. Pour un classique hanoïen, optez pour le hot pot de pigeon et champignons : légumes, viande et abats de pigeon sont servis dans une cage à oiseaux pour être pochés dans un bouillon aux herbes ou une bouillie de riz gluant. On recommande également le plat de riz croustillant accompagné de la sauce signature du chef, à base de jus de porc, crevettes séchées, piment et poivre, qui offre un équilibre parfait entre umami et piquant.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)