Ouvert depuis plus de 30 ans, ce restaurant compte trois établissements sur une même rue. Rendez-vous au plus prisé, situé au 6B : une maison de ville centenaire d’un jaune pâle, accessible par une charmante cour. À l’honneur sur le menu, le chả cá : du poisson-chat Hemibagrus (cá lăng) désossé, assaisonné au curcuma, enveloppé dans des feuilles de bananier et grillé. Servi dans un poêlon chaud, il est légèrement sauté avec des oignons nouveaux et des herbes – à déguster idéalement avec des nouilles de riz et de la sauce de poisson.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)