Après de nombreuses années couronnées de succès en tant que co-propriétaire du Gastrologik, restaurant doublement étoilé au Guide Michelin à Stockholm, Jacob Holmström est retourné dans sa ville natale avec son épouse Emelie et est tombé sous le charme de ce bâtiment exceptionnel situé sur la pointe de Tylösand. Le design y est chic et moderne, tandis que l’atmosphère demeure décontractée – et il vous sera difficile de détourner votre regard entre le panorama, la cuisine ouverte ou l’assiette devant vous. Le menu s’ouvre sur des amuse-bouches et des « Conserves » (œufs de poisson et caviar), avant de proposer des plats intitulés « Poissons du Cabinet » ainsi que des créations mettant en valeur d’autres ingrédients régionaux, comme l’agneau accompagné d’une purée d’ortie et d’artichaut.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)