Ce lieu singulier situé dans la vieille ville, qui rend hommage par son nom aux volants colorés ornant les traditionnelles robes flamencas, se trouve au premier étage, tandis qu’au rez-de-chaussée se situe El Quejío Wine-Bar, un espace plus décontracté où l’on organise également des spectacles de chant et de danse en direct. Le restaurant, en tant que tel, concentre son offre sur une réinterprétation contemporaine du répertoire culinaire traditionnel de Grenade, orchestrée par la cheffe Cristina Jiménez. À travers trois menus dégustation captivants (Susurros del Sacromonte, La magia del Albayzin et Alborán), elle nous invite à un voyage gastronomique pour découvrir les saveurs de la province : la Saladilla (un pain typique de Grenade), les petits pois de Huétor, la viande d’agneau segureño, le caviar biologique de Riofrío, ou encore l’étonnante association d’hydromel et de Tagates... Et pour une expérience complète, il est possible de réserver un forfait combinant le dîner avec le spectacle !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)