Avec cette échoppe rustique située sur la Kaiser-Josef-Platz, la cuisine subtile d'Alexander Posch trouve un cadre pour le moins original. Le soir, on y propose le "Steiermark(t)-Dinner", un menu composé généralement de dix plats, alternant petites et grandes assiettes. De la petite cuisine ouverte sortent des créations telles que "betterave rouge, estragon, truite" ou encore "chevreuil, girolles, groseille" : des plats réduits à l'essentiel mais magnifiquement travaillés, qui séduisent par leur expressivité et leur finesse. La base de cette cuisine repose sur des produits saisonniers et régionaux, souvent directement issus du marché situé juste devant la porte. Avec amabilité et professionnalisme, l'hôtesse Julia Glanzer et son équipe veillent à instaurer une atmosphère agréablement détendue – le chef lui-même participe au service et présente ses créations. À noter également, une formule déjeuner plus simple mais tout aussi intéressante.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)