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Guide Michelin
Vaut l'étape
Cuisine créative
L'avis du Guide Michelin
Une adresse accueillante, ce restaurant situé dans la zone piétonne séduit par son intérieur stylé aux tons sombres et son menu surprise décliné en quatre, six ou huit plats. Les assiettes, modernes et créatives, sont élaborées à partir de produits internationaux d'une qualité exceptionnelle. Un bel exemple de cette excellence : les coquilles Saint-Jacques plongées à la main en Norvège, sublimées par le radis daikon, le wasabi, le babeurre et le raifort, qui apportent une belle complexité aromatique et une touche d'épices délicate. Conseil : réservez une place au Chef's Table pour profiter d'une vue directe sur la cuisine ouverte !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Schmiedgasse 18
8010 Graz