Julie et Sébastien Bonnet sont installés dans un charmant village à quelques kilomètres de Crest. Dans cet écrin cher à son cœur (il s'agit de l'ancienne Demeure de Grane, une institution locale où il a fait son apprentissage), le chef montre l'étendue de sa verve et de son talent, avec sa séduisante cuisine de saison, axée autant sur la mer que la terre. Les assiettes, précises, raffinées et goûteuses, se dégustent dans deux petites salles contemporaines et intimistes. Et, pour ne rien gâcher, on arrose le tout d’une jolie carte des vins, notamment de la vallée du Rhône.