À deux pas du Musée d'histoire naturelle de Göteborg et du parc Slottsskogen se trouve ce restaurant japonais intime de 22 places, composé d'un comptoir et de deux tables hautes. Propriété de John et Teresa Chu, l'établissement propose une expérience omakase incluant des amuse-bouches, du sashimi, des nigiris, des aburi nigiris, une soupe et un dessert – ainsi que des événements mensuels spéciaux mettant en vedette des produits tels que le thon rouge ou le bœuf Wagyu. John prépare minutieusement les plats sous vos yeux, les présentant avec une explication détaillée de leur composition, tandis qu'Alven recommande des boissons japonaises, des sakés au verre et même des accords mets-saké.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)