Cuisine d'auteur de frontière, Agli Amici est l'une des étapes culinaires incontournables du Frioul-Vénétie Julienne, une région aux multiples influences culturelles et riche en matières premières d'exception. Comme celles que l'on retrouve dans les deux menus dégustation (dont un végétarien), les propositions, pour ceux qui préfèrent manger à la carte, peuvent également être choisies parmi une sélection restreinte de "plats de cœur", les grands classiques accompagnés de leur année de création. Le chef-propriétaire Emanuele Scarello puise dans la richesse des pâturages, potagers et montagnes de cette région pour trouver les ingrédients parfaits pour ses véritables "œuvres" culinaires. Très intéressante, par exemple, est la mise en valeur des pommes de terre de Godia, dont la réinterprétation moderne du "beurre et sauge" intègre des racines, de la pomme et du navet fermenté. La gestion de la salle est confiée à Michela, qui dirige une équipe d'une immense gentillesse, compétence et hospitalité, pour se sentir véritablement "chez des amis".(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)