« Des plats qui ne rentrent dans aucune case », telle est la devise de la cheffe Olimpia Cario. Dans son menu surprise, elle laisse libre cours à sa créativité, proposant ainsi des associations parfois inattendues, comme par exemple poulet, truite, œuf, concombre, maïs et groseilles. Elle s'inspire des saisons et travaille des produits de grande qualité, souvent issus de sa propre ferme. Le restaurant lui-même attire également le regard : une grande salle haute sous plafond avec une ambiance moderne et rustique de grange, agrémentée d'une structure en poutres allant jusqu'au toit.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)