Originaire de la province du Sichuan et héritier d’une lignée de cuisiniers, Frank Xu propose au restaurant du grand hôtel La Réserve une cuisine chinoise teintée de subtiles influences européennes. On offre différents menus ainsi qu'une riche sélection à la carte. Certains plats peuvent également être partagés. Côté cave, l’impressionnante et profonde carte des vins séduit autant que le service, parfaitement rodé, rapide et bien organisé. En été, la terrasse offre un cadre exceptionnel. Une table prisée, courue par de nombreux convives, idéale pour un agréable moment.