La Villa Belrose offre un cadre privilégié pour une gastronomie méditerranéenne pleine de saveurs, comme sait la mettre en musique le chef Jimmy Coutel : cèpe en brioche et sabayon à l'ail ; turbot cuit sur l’arête, fenouil confit et sucrine au miel... Vue imprenable sur le golfe de Saint-Tropez.