Si vous êtes familier avec l'art du slurp, alors Phở 79 figure probablement déjà sur votre circuit. Après tout, cet établissement est une véritable institution. Ouvert au début des années 80, il est largement considéré comme servant l'un des meilleurs phở du sud de la Californie, et certainement l'un des plus loués. L'intérieur simple est égayé par un mur jaune vif orné de nombreuses distinctions. C'est spartiate mais propre, et vous êtes ici pour le phở, pas pour un défilé de mode. Inscrivez votre nom sur le tableau près de la porte d'entrée et préparez-vous à patienter. Une fois assis, parcourez le vaste menu qui propose de tout, des soupes de nouilles aux œufs et goi cuon, aux hors-d'œuvre et desserts, en passant par de nombreuses déclinaisons du plat éponyme. Vous ne vous tromperez jamais en choisissant la queue de bœuf—c'est le choix le plus populaire, et à juste titre.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)