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Audax
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Guide Michelin
Cuisine actuelle
L'avis du Guide Michelin
Situé dans l'un des quartiers de loisirs les plus animés de Funchal, où la concurrence est rude et les alternatives gastronomiques nombreuses, ce restaurant se distingue par une proposition riche en saveurs et ancrée dans la tradition. À l'intérieur, avec une décoration moderne et une cuisine entièrement ouverte, le chef César Vieira nous invite à découvrir une cuisine contemporaine enracinée dans le folklore de l'île, offrant un menu dégustation de 3 ou 4 temps au déjeuner, et une approche bien plus gastronomique le soir, avec la possibilité de choisir entre 5 ou 7 temps. Un plat captivant ? Sa savoureuse Poncha et Crevette Côtière, une réinterprétation actuelle de la traditionnelle Poncha que les pêcheurs accompagnaient autrefois de cacahuètes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Rua Imperatriz Dona Amélia, 104
9000-018 Funchal