L'une des grandes adresses classiques de Fribourg, qui attire de nombreux convives dans le quartier paisible de Lehen. Vous y découvrirez une atmosphère chaleureuse typiquement badoise dans la salle à manger de cette charmante auberge historique, tenue avec passion par la famille Baumgartner. Depuis des années, la cuisine est réputée pour son savant mélange de tradition badoise et de gastronomie française classique. À partir de produits d'une qualité exceptionnelle et d'une fraîcheur irréprochable, naissent des plats tels que la « Salade de mâche badoise avec foie gras poêlé et truffe noire d'Alba » ou encore le « Cabillaud d'hiver façon vigneronne sur choucroute au champagne avec raisins glacés, lardons, croûtons au beurre et purée de pommes de terre ». La belle carte des vins reflète également cette double influence badoise et française, comprenant notamment quelques grands crus comme le Romanée-Conti. Le service se distingue par sa gentillesse et son attention. L'établissement abrite également un hôtel du même nom.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)