Leur slogan, « Savourez le garde-manger de la nature », résume parfaitement l'esprit de ce restaurant niché au sein de The Lovat Hotel, une maison de campagne restaurée avec soin à l'entrée du Loch Ness. L'intérieur, habillé de verts et de bruns, invite la nature à l'intérieur, tandis que la cuisine met à l'honneur les meilleurs produits écossais – qu'il s'agisse de légumes du potager, de champignons sauvages ou d'agneau des Highlands. Le pain traditionnel au beremeal et à la mélasse, une spécialité de la maison, est confectionné avec des grains moulus sur place. La carte des vins met l'accent sur les crus anglais, plutôt que sur les grandes régions viticoles plus éloignées.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)