Le chef Kevin Bieber, qui a longtemps œuvré aux Flocons de Sel, et sa compagne Mélanie Laugier ont ouvert cette bonne petite table dont la terrasse surplombe les gorges de l’Arly. Dans un décor chaleureux de lambris et peaux de bêtes, on se régale de cette balade gourmande de tradition qui conjugue bons produits (mention spéciale pour l'omble chevalier à l’oseille), assiettes bien tournées et générosité montagnarde.