À la sortie nord d'Évora, dans un charmant bâtiment rénové ayant autrefois abrité une fabrique de tuiles, ce restaurant est de ceux qui, dès le premier regard, nous invitent à entrer. La proposition culinaire, sous la direction du chef primé Miguel Rocha Vieira, tourne résolument autour de la cuisine de l'Alentejo, réinterprétée dans une perspective contemporaine s'appuyant sur des techniques plus modernes. Au menu, complété par une formule exécutive (servie en semaine), vous découvrirez des plats tels que la Morue aux pois chiches, chorizo et ragoût de langues et samoussas, ou encore le Porc Noir, presa marinée à l'alguidar, « migas » de pommes de terre et cœur de laitue grillé. Une particularité ? L'établissement dispose d'une terrasse, d'un bar et même de sa propre piscine, ce qui en fait un lieu parfait pour un programme plus étendu et décontracté.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)