Installé au sein de l'hôtel Casa Olivea, ce charmant restaurant affiche une simplicité assurée et une pureté des saveurs à travers un menu saisonnier qui évolue fréquemment. Il revendique fièrement son approche « de la ferme à la table », grâce à des produits d'une fraîcheur irréprochable, livrés chaque jour depuis des terres voisines cultivées de manière biologique et durable. Les convives ont le choix entre des menus végétariens ou axés sur les produits de la mer, proposés en plusieurs services, ainsi qu'une poignée de plats à la carte. Ils trouveront une satisfaction égale dans des mets principaux comme la pêche du jour accompagnée d'une purée de céleri-rave ou le poulpe grillé sur un mole blanco. Les desserts, tels que les prunes caramélisées avec un sorbet au basilic pourpre ou l'éclair garni de courge avec une glace au chou-rave, se révèlent particulièrement intrigants.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)