Dirigé par le Chef David Castro Hussong, cet établissement se situe sur le domaine viticole de Bruma. Entièrement en plein air, l’espace charmant et ombragé invite les convives à s’installer à une grande table commune ou à quelques petites tables disposées sur les côtés. Un menu contemporain reflète l’ambiance décontractée. Des entrées comme le ceviche ou le chou-fleur au mole précèdent des plats principaux généreux tels que les côtes courtes avec shiitake et nouilles. Les pizzas rencontrent un franc succès, et bien qu’éloignées de la tradition italienne, leur touche mexicaine (imaginez une tendre birria de bœuf au chile morita) séduit pleinement. Ne passez pas à côté des desserts, notamment la tarte fine à la banane, croustillante et savoureuse, qui, comme de nombreux autres plats, est pensée pour être partagée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)