Un cordon bleu croustillant, garni de coucou de Malines, de jambon Twentse et de fromage Le Petit Durovael, nappé d'une sauce subtilement florale à base de ce même fromage, d'une réduction de bouillon de volaille et de quelques gouttes de vinaigre pour équilibrer délicatement toute cette puissance. Des pommes allumettes croustillantes, taillées à la main, viennent compléter ce plat en accompagnement. Cette réinterprétation d'un classique de bistrot incarne parfaitement l'esprit de Bistro Bleu. Des plats bien connus y sont préparés avec générosité et sans artifices, tout en portant une attention minutieuse aux détails et en intégrant ici et là des produits d'exception. L'ambiance conviviale vous est offerte dans ce bistrot moderne et accueillant. Et encore une bonne nouvelle : hormis le lundi, vous pouvez y venir tous les jours pour le déjeuner et le dîner.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)