Il Papavero est le fruit de l'excellente et durable collaboration entre le propriétaire Maurizio Somma et le chef Fabio Pesticcio, qui a commencé à y cuisiner en 2006, alors qu'il portait encore "des culottes courtes". C'est la fleur gastronomique d'Eboli, où il occupe le premier étage d'un immeuble semi-central. Une fois à l'intérieur, entre petits salons, canapés et tableaux colorés aux murs, on se sent accueilli dans une belle maison privée. Les ingrédients présents sur la carte mettent en valeur les productions alimentaires du territoire environnant (la plaine du Sele et le golfe de Salerne) et sont utilisés dans leur intégralité, dans le but de minimiser les déchets. Ainsi naissent des plats méditerranéens contemporains, simples et légers, élaborés avec peu d'ingrédients et la pureté typique des saveurs du Sud. Agréable service estival dans un jardin luxuriant et spacieux. Un lieu cher au cœur, également grâce à l'extrême justesse des prix.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)