11 minutes seulement séparent l'autoroute de Mearkas. Lors de ce court trajet à travers la magnifique nature frisonne, vous ressentirez une certaine sérénité, en harmonie avec ce qui vous attend dans cette serre lumineuse. Les potagers environnants, les champs et les tentes de glamping forment le décor de cet hommage à la Frise. Le chef Kees et le jardinier Christiaan ont uni leurs talents pour mettre en lumière le meilleur des environs. Cultivé sur place ou sélectionné auprès de producteurs locaux. Le chef sublime les saveurs rustiques de la Frise avec naturel et finesse dans son menu. Fraîcheur et vivacité acide en sont le fil conducteur. Par exemple, la sole de la mer du Nord, légèrement marinée au citron, accompagnée de morceaux de lard régional, se pare des nuances expressives de crème aigre et de fenouil au citron, de quinoa soufflé et d’un sorbet au poivron. Une expérience zen unique, qui se termine en beauté avec un digestif autour du feu de camp.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)