Les hauts plafonds et les moulures d'origine de ce bâtiment emblématique restauré ajoutent au charme du restaurant contemporain qu'il abrite. Le chef, d'origine australienne et grand voyageur, propose un menu surprise élaboré à partir d'ingrédients de premier choix, intégrant une multitude de techniques et de saveurs internationales dans des plats extrêmement détaillés, préparés avec un savoir-faire et une maîtrise remarquables. Des places au comptoir permettent à ceux qui le souhaitent d'observer la création des assiettes magnifiquement dressées, et les accords mets-vins constituent une excellente option.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)